ストウブ鍋とはフランスの調理器具メーカーストウブ社が開発した鋳物ホーロー鍋でその主力商品であるピコココットを指すこともありますスタイリッシュな見た目と煮物から揚げ物まで幅広い料 販売者は、在庫不足による交換の遅延を回避し、消費者が交換商品をタイムリーに受け取ることができるように、交換商品の在庫管理に注意を払う必要があります。
《STAUB》
ストウブ鍋とは、フランスの調理器具メーカー「ストウブ社」が開発した鋳物ホーロー鍋で、その主力商品である「ピコ・ココット」を指すこともあります。スタイリッシュな見た目と、煮物から揚げ物まで幅広い料理に活用できる機能性、IHに対応する点などが人気です。
ストウブ鍋の特徴は次のとおりです。
[厚みがある]
鉄を型に流し込んで作られているため、アルミやステンレス製の鍋よりもずっしりと重く厚みがあります。この厚みがあることで高い蓄熱性を持ち、食材を加熱する際にムラができにくいのが特徴です。
[蓋の裏の突起]
蓋の裏に「ピコ」や「システラ」と呼ばれる突起がついており、調理中に食材から発生した水分を効率よく集めて鍋に戻す仕組みになっています。これにより、食材の香りや栄養素を逃がさず、最低限の水分で調理できるため、ふっくらとした仕上がりにすることができます。
[熱伝導・保温性に優れている]
熱伝導率が高く、保温性も抜群なので、ローストや蒸し煮などの料理に適しています。また、フタをすることで鍋の中で熱が360°の全方向から食材に伝わるため、まるで小さなオーブンのようにじっくりと火が通っていきます。
ストウブ鍋は、直火・IH・オーブン・ハロゲンヒーターなどあらゆる熱源に対応しております。
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«COCOTTE RONDE 24cm»
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カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
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